Es la herramienta de seguridad alimentaría más extendida y reconocida a escala internacional. El Reglamento Comunitario 852/2004 de 29 de abril de 2004 sobre higiene de los productos alimenticios contempla, en su artículo 5, la obligatoriedad para los operadores de las empresas alimentarias de crear, aplicar y mantener un sistema de autocontrol basado en los principios del APPCC.


La finalidad de este sistema es identificar evaluar y controlar los peligros relevantes que puedan aparecer durante la obtención, preparación, transformación, elaboración, manipulación y puesta a la venta o suministro al consumidor final de los productos alimenticios.


Algunos de los prerrequisitos más importantes incluyen aspectos sobre:

1)       Mantenimiento de locales, instalaciones y equipos.

2)       Formación de trabajadores

3)       Limpieza y desinfección

4)       Desinsectación y desratización

5)       Abastecimiento de agua

6)       Control de las operaciones

7)       Trazabilidad

8)       Almacenamiento de productos y materiales de limpieza

9)       Almacenamiento y eliminación de residuos

10)    Mantenimiento preventivo

11)   Control y seguimiento de proveedores


Vector3 en la parte de control de plagas le proporcionara un estudio adaptado a su negocio para evitar vectores de riesgo. Nuestros servicios de desinsectación, desratización y desinfección están adaptados a las exigencias actuales en la industria Alimentaria.


Tras los tratamientos y realizado el estudio de su negocio le proporcionaremos el libro de Mantenimiento de Control de Plagas donde se refleja:

              * Informe inicial

              * Contrato de mantenimiento

              * Registro de la empresa aplicadora y certificados de homologación

              * Carnets de aplicadores

              * Registros y hojas de seguridad de los productos utilizados

              * Plano de situación de los portacebos

              * Certificado de los tratamientos

              * Informe de situación DDD

              * Repórter fotográfico de las instalaciones


Además de un asesoramiento continuo de nuestro Dto. Técnico

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